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香菇木耳燒賣
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精緻時光_

喜歡燒賣的口感,沒有粽子的油膩,吃上一個也不會消化不良,對於愛吃糯米的老人們非常適合呢。

時間:1-2小時
食材
香菇 20朵
黑木耳 20朵
糯米 5杯
5杯
餃子皮 50張
豬肉末 100g
3湯匙
2g
蠔油 2湯匙
老抽 4湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香菇木耳泡發後切末,豬肉切末
  • 步驟 2/10
    糯米洗淨加入水煮熟
  • 步驟 3/10
    鍋內熱油,倒入香菇木耳肉末翻炒
  • 步驟 4/10
    加入蠔油和老抽,拌勻
  • 步驟 5/10
    倒入煮好的糯米飯
  • 步驟 6/10
    拌勻後即成糯米餡
  • 步驟 7/10
    取一餃子皮,邊緣擀薄
  • 步驟 8/10
    放入適量糯米餡
  • 步驟 9/10
    用虎口收餡
  • 步驟 10/10
    全部包好後放入蒸鍋中,水開後蒸10分鐘
小貼士

糯米餡調味可依據個人喜好調整。

釋出於 2019-06-10
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