大家都知道，武漢人過早喜歡吃熱乾麵、豆皮、面窩、小籠包或者燒麥等，但也許你不知道，很多時候人們都會選擇搭配一碗米酒或者蛋酒，米酒搭配這些小吃真的別有風味呢。武漢人所說的米酒就是大家熟知的酒釀，其口感味道自不必說了。在武漢人家裡，自己做米酒不是什麼新鮮事，居家男女基本上都會選擇自己做，方便衛生。商場裡我們見到的多數為湖北孝感米酒，做法一樣，只是最後灌裝之前兌入水高溫熟制了而已。黃陂孝感縣過縣，幾乎是沒有界限的鄰居了，自己做米酒對於黃陂人來說也就是很尋常的事情了。孝感米酒是湖北省的傳統的地方風味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，製法獨特，它以優質糯米為原料，用酒麴發酵釀製而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沽，稀而不流，食後生津暖胃，回味深長。