驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一,因其最後製作工序中撒上的黃豆麵,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。用麵包機做驢打滾也非常方便,直接加入糯米和水,就可以做出非常有口感的糯米麵團,做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,是老少皆宜的傳統風味小吃。
1.黃豆需要充分浸泡,建議在製作前就開始浸泡黃豆;
2.可以使用功能多,而且帶有年糕功能的麵包機,我使用的是東菱的DL-4076W這款哦!