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一直想吃驢打滾，都懶得做，春節在家無聊，
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吐司

北京特色驢打滾

食材
糯米粉 120.0克
油 20.0克
水 150.0克
熟黃豆麵 適量
紅豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    油水糯米粉攪拌成細膩的麵糊
  • 步驟 2/8
    大火蒸20分鐘，然後晾涼
  • 步驟 3/8
    晾涼的時候，麵糰揉勻，在揉麵墊上撒上熟黃豆粉，放上面團，在撒上熟黃豆粉
  • 步驟 4/8
    麵糰擀成0.5釐米厚的麵餅
  • 步驟 5/8
    鋪上紅豆餡，我的紅豆餡有點幹
  • 步驟 6/8
    捲成卷，儘量多的撒上熟黃豆粉，我家不喜歡黃豆粉太多，沒有撒
  • 步驟 7/8
    切大小合適的塊
  • 步驟 8/8
    盤子裡撒上熟黃豆粉，放驢打滾，在撒上熟黃豆粉
小貼士

蒸好的麵糰很熱，要晾涼在操作

釋出於 2024-06-27
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