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驢打滾
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悤孤島舊夢少男舊

喜歡吃驢打滾，又覺得外面買的太甜，所以就自己嘗試做了！很好吃！

食材
水磨糯米粉 100克
粘米粉（如沒有，也可全部用糯米粉） 30克
水 140克
豆沙餡 適量
黃豆粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    如果沒有粘米粉，也可只用糯米粉。
  • 步驟 2/7
    將糯米粉和粘米粉加入水調勻
  • 步驟 3/7
    盤子抹薄油，將調好的粉漿倒入，上鍋蒸約10～15分鐘，關火，稍涼。
  • 步驟 4/7
    面板上撒熟黃豆粉（賣現磨黑芝麻糊的攤上有售），將粉團放在豆粉上（防粘），保鮮袋鋪在粉團上（防粘），用擀麵杖將其擀成長方形。均勻的抹上豆沙餡，注意邊緣處留出1～2公分（粘合）。**該步驟未拍照**
  • 步驟 5/7
    從一邊緊密捲起，稍作整理。**該步驟未拍照**用刀果斷切成段
  • 步驟 6/7
    是不是很有食慾呢
  • 步驟 7/7
    裝保鮮盒冷藏儲存（或者用保鮮膜逐一包裹），建議每次少做，儘快吃完
小貼士

驢打滾做起來非常簡單，建議豆沙餡摸得薄一點、均勻點，如果有低糖豆沙餡最好。

釋出於 2018-06-27
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