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花生驢打滾
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successor堅強

中國的情人節這一天,百合做了這款別具風味的中國老北京傳統小吃——驢打滾,獻給親愛的老公。這是最適合老公吃的點心品種哦。老公最怕上火,不適合吃煎烤類的食品,又喜歡吃豆子和粘糯的東西,用蒸的方法制作出的驢打滾,沒有熱氣,軟糯的江米裹著紅豆泥,沒有比這更適合兔兔的口味了。豆子裡放了少少的糖,不是非常甜,但是已經夠了。應該裹上黃豆麵的,可是家裡沒有黃豆麵了,權宜之計,用了家裡現成的花生粉替代,沒想到竟也別有一番風味呢。

食材
糯米粉 300克
紅小豆 適量
適量
熟花生粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將紅小豆拌入白糖,用高壓鍋壓熟,再用料理機連皮攪打成豆泥。
  • 步驟 2/7
    糯米粉加水和成柔軟的麵糰,大平盤上抹上一層薄薄的玉米油,然後將糯米麵團均勻地平攤在盤子上,做成方形。
  • 步驟 3/7
    蒸熟。
  • 步驟 4/7
    抹一層豆泥。留一個邊。
  • 步驟 5/7
    用塑膠刮刀把糯米片從盤子上剷起,從一頭邊鏟邊往裡卷。
  • 步驟 6/7
    成一個卷後,鏟到鋪好花生粉的盤子上,包一層花生粉。
  • 步驟 7/7
    切成段。裝盤。
釋出於 2019-02-20
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