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草莓冰糖葫蘆
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靴子貓battery

草莓太貴了，問了幾次價格，高的離譜，沒敢下手。過節請親戚來吃飯，剛好送了不少草莓，一直沒捨得吃，再看看要放不住了，趕緊想辦法消滅。

時間:10-30分鐘
食材
草莓 10個
油 適量
冰糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    草莓洗淨用鹽水泡10分鐘，從新洗淨。
  • 步驟 2/12
    去掉草莓的蒂，再衝洗一下。
  • 步驟 3/12
    用籤子穿起來。
  • 步驟 4/12
    鍋裡放一點油。
  • 步驟 5/12
    放入冰糖。
  • 步驟 6/12
    放半杯水。
  • 步驟 7/12
    小火慢慢把冰糖熬化。
  • 步驟 8/12
    直到鍋裡的大泡變成了小泡。
  • 步驟 9/12
    要注意火候，直到糖變焦色，翻出很多白泡泡。
  • 步驟 10/12
    關火，用勺子把焦糖淋在草莓上。
  • 步驟 11/12
    一手淋，一手轉動籤子，使草莓均勻地裹上糖漿。
  • 步驟 12/12
    放在盤子裡晾乾即可。
小貼士

熬冰糖的時間比較長，不要著急。一定要注意火候。

釋出於 2019-06-12
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