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娃娃生日蛋糕
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雲朵花咕嘟啦

好朋友女兒生日，特意為她做了一個可愛的蛋糕~蛋糕成品接近1500克哦，足料啦~

時間:1-2小時
食材
8寸黃油蛋糕體 1個
草莓 15個
火龍果 1個
芒果 1個
細砂糖 50g
淡奶油 500g
黑色巧克力 1塊
藍色素 少許
娃娃公仔 1個
彩色糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    提前烤一個8寸的黃油蛋糕，並準確其他材料。
  • 步驟 2/14
    淡奶油分次加入細砂糖，打發至有紋路。
  • 步驟 3/14
    火龍果，草莓，芒果切粒，留三個完整的 草莓備用。
  • 步驟 4/14
    將蛋糕體分成三片等厚的蛋糕片。
  • 步驟 5/14
    其中一塊挖出一個小圓。
  • 步驟 6/14
    將蛋糕片移到托盤卡紙上，表面抹上一層奶油霜，然後鋪上水果，再填上奶油霜。
  • 步驟 7/14
    再放上第二片蛋糕片，同樣放上水果，填上奶油霜。
  • 步驟 8/14
    將帶孔的蛋糕片放在最表層，然後插上用保鮮膜包裹好的娃娃，空隙處填上水果粒。
  • 步驟 9/14
    取部分奶油霜，調入藍色素，給整個蛋糕表面抹上。
  • 步驟 10/14
    四周用鋸齒刮板刮出花紋。
  • 步驟 11/14
    然後在娃娃四周擠出白色的小圓球奶油霜，這就是泡浴的泡泡。
  • 步驟 12/14
    接著將兩個草莓一分為四，擺放在四周，如圖。然後在蛋糕根部以及表面四周擠出小花。
  • 步驟 13/14
    接著用彩色的小糖隨意裝飾四周以及表面的小花。
  • 步驟 14/14
    最後用融化了的巧克力寫上生日快樂字樣，並用銀珠進行最後的點綴，完成！
小貼士

奶油霜打發好後，最好坐冰浴，因為裱花的時間稍長，這樣可以避免天氣熱的時候，奶油霜融化。

釋出於 2019-06-12
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