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草莓慕斯杯
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草莓上市的季節，必不可少的自制甜品。朋友來家裡作客時，若是奉上一道如此誘人的草莓甜品，絕對會讓你驚豔四座，收穫超多讚美的！

時間:30分鐘-1小時
食材
淡奶油 230g
牛奶 100g
草莓 500g
糖粉 20g
吉利丁粉 5g
淡奶油 50g
糖粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將1/3草莓切成小丁，
  • 步驟 2/12
    將主料中的淡奶油加入打蛋盆中，再加入糖粉，打至六分發，略微出現紋路即可，
  • 步驟 3/12
    吉利丁粉用牛奶浸泡5分鐘，然後用微波爐低火加熱1分鐘，攪拌至充分融解，
  • 步驟 4/12
    趁熱倒入淡奶油中，
  • 步驟 5/12
    攪拌均勻，
  • 步驟 6/12
    然後過一次篩，可以使慕斯糊更細膩，
  • 步驟 7/12
    將慕斯糊平分倒入兩個甜品杯中，
  • 步驟 8/12
    加入草莓丁，
  • 步驟 9/12
    在外面套上保鮮袋，放入冰箱冷藏過夜，
  • 步驟 10/12
    將剩餘的草莓切成片，或者對半切開，
  • 步驟 11/12
    另取50克淡奶油，加入5克糖粉，打至8分發，
  • 步驟 12/12
    將冷藏後的慕斯杯取出，擠上淡奶油，裝飾上草莓，撒上糖粉即可。
小貼士

表面裝飾可以隨個人喜歡，做成什麼造型都行，但是裝飾完之後一定要及時吃，不然會影響口感。

釋出於 2019-06-13
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