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木瓜酥餅
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蛋撻

之前的大木瓜分成幾天終於吃完了，用了一百克做木瓜酥餅，感覺做出來的餅很好吃，不夠不像木瓜味道，反而有點想紅棗的味道，外面酥酥的，裡面有點像瑪芬的口感。第一次做這個餅感覺很不錯，下次可試試其他水果做的。

時間:30分鐘-1小時
食材
木瓜 100g
低筋麵粉 260g
豬油 55g
雞蛋 30g
砂糖 40g
小蘇打 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用肥肉煸出油，放涼凝固後用
  • 步驟 2/15
    木瓜用攪拌機攪拌成木瓜泥
  • 步驟 3/15
    準備好的材料
  • 步驟 4/15
    豬油加入砂糖
  • 步驟 5/15
    用手動打蛋器攪拌成光滑狀態，加入雞蛋液繼續攪拌
  • 步驟 6/15
    蛋液和豬油融合一起
  • 步驟 7/15
    加入木瓜泥攪拌均勻
  • 步驟 8/15
    加入低粉
  • 步驟 9/15
    用手揉成麵糰
  • 步驟 10/15
    蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘
  • 步驟 11/15
    取出麵糰分成9個等分的小劑子
  • 步驟 12/15
    搓圓
  • 步驟 13/15
    輕輕按一下
  • 步驟 14/15
    放入烤箱中層180度35分鐘
  • 步驟 15/15
    烤好的木瓜酥餅
小貼士

不用豬油可以用黃油或者玉米油代替

釋出於 2019-06-13
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