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木瓜酥
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飛餅算是咱家的常備食材。早上起晚了，又想美美滴吃上一頓，這種省時便利又美味滴食物就能充分發揮作用。無論是普通滴變身蛋餅，還是華麗滴變身為小點心，外酥裡嫩的美好口感再配上木瓜的香甜，吃起來美滋滋噠。

時間:30分鐘-1小時
食材
思念原味微甜飛餅 2片
木瓜 半個
蛋黃液 適量
黑芝麻 適量
幼砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    木瓜洗淨去皮後對半切開，將裡面的子挖掉。
  • 步驟 2/10
    果肉切成小粒待用。（喜歡吃甜的，可以加適量幼砂糖拌一拌，個人感覺木瓜很甜，可以不用加糖。）
  • 步驟 3/10
    兩張飛餅皮疊在一起，室溫解凍後揉成新的麵糰，再分成等量小劑子。（解凍後的麵糰有點沾手，可在案板上撒少量麵粉）
  • 步驟 4/10
    取一團小劑子按扁後，再擀成圓形麵皮。
  • 步驟 5/10
    包入適量木瓜餡。
  • 步驟 6/10
    像包包子那樣捏起來。
  • 步驟 7/10
    收口朝下，擺放在烤盤中，儘量整理得更圓一些。
  • 步驟 8/10
    將準備好的蛋黃液刷在麵糰的表層。
  • 步驟 9/10
    撒上點黑芝麻。放進預熱好的烤箱中層，180度上下火，烤15分鐘。
  • 步驟 10/10
    可以趁熱吃，也可以稍放涼一會再吃。不過飛餅皮軟得比較快，建議不要放太久。
小貼士

1、做好了趁熱吃，放一會表皮會變軟就不酥了。

2、用飛餅皮主要為了圖省事，但論口感層次豐富的話，還是自己做油酥皮最好。

釋出於 2019-08-13
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