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南瓜餡酥餅
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偌山橇遼啃

下午回來就開始忙著要做點什麼,情人和玫瑰本身就是天生的一對,換成別的什麼都不配.做了份湯圓草莓味兒,又做了份酥餅南瓜餡的,自認為決對都是天生的一對,更是決配哦,酥餅好久以前做過兩次，因為油大所以也做的少，這一久沒有吃了還真有點想，又做了一次，這次用的南瓜真是好極了，油麵的配比並沒有按上次的比例做只是看可以就行了，隨意做出來的口味更好吃.想一起南瓜餡的酥餅內軟外酥的感覺是不是也一樣心動啦!

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
油 200g
鹽 適量
糖 適量
芝麻 適量
南瓜 適量
雞蛋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    根據面的多少加適量的油和水分別活出水面皮和油酥面兩團.我並沒有嚴格的按著比例來做,看麵粉的吸水性不同比例也不是死的.
  • 步驟 2/15
    南瓜切成塊放鍋裡蒸熟
  • 步驟 3/15
    攪成餡
  • 步驟 4/15
    加入適量糯米粉和白糖粉趁熱攪拌
  • 步驟 5/15
    水面皮包著油酥面
  • 步驟 6/15
    再擀成麵皮
  • 步驟 7/15
    從一側卷慢慢捲起
  • 步驟 8/15
    全部卷完
  • 步驟 9/15
    切成等大的麵糰
  • 步驟 10/15
    讓切面朝下,用力按下,弄成圓麵皮
  • 步驟 11/15
    包入南瓜餡
  • 步驟 12/15
    慢慢包嚴實,再把包面朝下,慢慢整成圓形
  • 步驟 13/15
    放入烤盤,上面灑些白芝麻
  • 步驟 14/15
    打一隻雞蛋入碗
  • 步驟 15/15
    餅上刷上蛋液,放入烤箱,180度二十分鐘
小貼士

烤箱按個別情況來定，烤時要在邊上看著，別過了糊了就不香嘍.

釋出於 2019-08-01
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