自己做的南瓜餡很不錯,想用其作餡烤麵包,面和好後,不知道什麼原因,等啊等,醒發的還是不充分。變通一下,改烤為烙,於是,不需要面醒發很充分的南瓜餡餅上了餐桌。牛奶、雞蛋和麵的南瓜餡餅營養豐富,口味很好。
南瓜餡里加些糖桂花也不錯。
烙餡餅的面不宜醒發的很充分。