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牛奶南瓜濃湯
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洃小胖子子

南瓜吃掉一個又來一個。給自己來一個南瓜濃湯吧，用牛奶。犯懶，不想用料理機，懶得洗。南瓜是最容易搗泥的食材，蒸熟後用打蛋刷攪啊攪就好了。直接倒在鍋裡操作，還可以少洗一個碗。

一直沒想好吃鹹還是吃甜，到了出鍋的那一瞬間才終於敲定，加勺蜂蜜算了，因為漂浮的枸杞豔紅而甜。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 150克
牛奶 200毫升
蜂蜜 少許
枸杞 3顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用料：南瓜150克，牛奶200毫升，蜂蜜少許，枸杞3顆
  • 步驟 2/12
    南瓜洗淨去皮，切塊，
  • 步驟 3/12
    放入蒸鍋中蒸熟。
  • 步驟 4/12
    出鍋，
  • 步驟 5/12
    倒入小鍋中，搗成泥。
  • 步驟 6/12
    加入少量牛奶，充分攪拌至無南瓜顆粒。
  • 步驟 7/12
    倒入剩下的牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    置火上，中小火加熱，並不斷攪拌。
  • 步驟 9/12
    沸騰後，繼續煮2分鐘，至液體變得濃稠。離火。
  • 步驟 10/12
    倒入容器中，
  • 步驟 11/12
    加入蜂蜜，
  • 步驟 12/12
    表面用枸杞點綴。
小貼士

南瓜與牛奶的比例可以隨意調整，南瓜越多，湯汁越稠。

加熱時火不宜大，並需不斷攪拌，以免糊鍋底。

釋出於 2020-07-02
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