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低脂南瓜濃湯
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成熟

可能天氣冷了的緣故，最近愛上了喝濃湯。前兩天用西蘭花和淡奶油等做了蔬菜濃湯，小銩同學評價說：“入口是好喝的，讓味蕾瞬間覺醒的，但喝多了會覺得有一點點膩，還是愛不放淡奶油的濃湯。”好吧，這次就遵從他的意見來一款低脂南瓜濃湯。南瓜濃湯我主要用到了老南瓜和土豆，土豆最好選擇色澤偏黃的那種，口感比較綿密，和粉粉糯糯的老南瓜比較搭，還省去了加麵粉調整濃湯濃稠度的步驟。至於材料中的高湯，如果家裡沒有的話完全可以直接用水代替，口味影響不是太大。冬日早上，來一碗熱乎乎的南瓜濃湯，讓身體瞬間暖和起來，還可以緩解腸胃不適，排毒養顏，一舉三得！

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 320g
土豆 1個
洋蔥 1/4個
牛奶 200ml
高湯 300ml
黃油 8g
鹽 0.5g
黑胡椒 0.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料圖。
  • 步驟 2/7
    南瓜（去皮瓤）、土豆（去皮）、洋蔥洗淨後切丁。
  • 步驟 3/7
    平底鍋燒熱後下黃油燒至融化，然後下洋蔥炒出香味。
  • 步驟 4/7
    下土豆、南瓜，調入鹽和黑胡椒碎，翻炒至土豆丁半透明。
  • 步驟 5/7
    調入牛奶、高湯，煮開後關火。
  • 步驟 6/7
    將所有材料轉至破壁料理機的攪拌杯中，選擇“濃湯”功能，按下啟動鍵。
  • 步驟 7/7
    待破壁機發出“滴滴”的提示音後好喝的南瓜濃湯就做好了。
小貼士

1.牛奶可以用淡奶油代替，口味更佳，我家因為小銩不喜歡淡奶油的味道才改用了牛奶。

2.製作南瓜濃湯用到了美的破壁料理機的“濃湯”功能。

暖暖尚：新浪美食名博，頭條號簽約作者，美食自由撰稿人，最喜歡的事情就是下廚做出銩生愛吃的食物。在這裡我將不定期釋出一些我的私房美食、出行遊記和一些溫暖有趣的小事情。

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微博：@暖暖尚

釋出於 2022-09-26
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