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鳳梨餡
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老頑童immigrate

自己製作的鳳梨餡可以做鳳梨酥，做菠蘿包的時候也可以放進去哦~以往吃的菠蘿包裡面都沒有菠蘿呢~以後再做菠蘿包就可以告訴他們，我的菠蘿包裡面真的有菠蘿哦~

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 1個
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠蘿削皮之後在淡鹽水裡侵泡10分鐘，取出控幹水分切小塊放進榨汁機裡攪拌，然後倒進容器裡分開汁和渣
  • 步驟 2/8
    控幹水分的渣就是用來做鳳梨餡的主料哦~ 倒進鍋裡，儘量用不粘鍋哦
  • 步驟 3/8
    放冰糖，比較喜歡吃甜的，我放的有點多哈哈
  • 步驟 4/8
    我還沒開火哦~ 冰糖都放進去之後我才開的火
  • 步驟 5/8
    開小火用鏟子快速翻炒
  • 步驟 6/8
    把冰糖炒化，餡料裡水分已經沒有多少了。感覺漸漸變得粘稠，就可以關火了
  • 步驟 7/8
    這樣能看清楚嗎？我能說這上面的都被我吃乾淨了嗎~ 真的好甜
  • 步驟 8/8
    顏色很美膩
小貼士

炒餡料最好用不粘鍋，而且翻炒要快速，儘量不要讓它糊了哦~·

釋出於 2019-12-30
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