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愛心型鳳梨餡夾心撻餅
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裘茂實報

用剩下的鳳梨餡做了這款愛心型鳳梨餡夾心撻餅，這款餅乾做法簡單，口感酥脆。做之前先看一下小貼示。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 240g
黃油 156g
水 10g
鹽 2g
紅糖 35g
鳳梨餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將麵粉，紅糖，鹽放入盆中。
  • 步驟 2/14
    混合均勻後加入黃油和水。
  • 步驟 3/14
    用手將黃油、水、麵粉搓勻並整成團。
  • 步驟 4/14
    裝入保鮮袋裡放冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 5/14
    冷藏後取出擀成薄片，用心型模具壓出心形麵皮。
  • 步驟 6/14
    將心型麵皮小心的移到烤盤上。
  • 步驟 7/14
    在中間放入適量的鳳梨餡。
  • 步驟 8/14
    表面壓一片心型麵皮。
  • 步驟 9/14
    用釵子在邊緣處壓上花紋。
  • 步驟 10/14
    放入提前預熱的烤箱中進行烘烤，溫度為170度，時間為23分鐘。
  • 步驟 11/14
    烘烤結束後取出。
  • 步驟 12/14
    放在晾網上晾涼。
  • 步驟 13/14
    成品圖。
  • 步驟 14/14
    味道不錯。
小貼士

1. 為了避免餅皮擀開時粘擀麵杖，可以在餅皮上覆蓋一層保鮮膜。

2. 為了能夠很容易的把壓好的心型麵皮移入烤盤，可以在麵皮擀薄後再放入冰箱冷藏5分鐘，這樣壓出來的心型麵皮就容易移入烤盤了。

釋出於 2019-07-19
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