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蘋果蛋糕
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-宏親-

這個蘋果蛋糕用的黃油量比較大，要減肥的朋友還是別碰它。糖的分量個人感覺還可以，不是太甜，如果怕太甜的也可適量調整一下。

時間:1-2小時
食材
黃油 100g
細砂糖 75g
雞蛋 1個
低筋麵粉 200g
蘋果 2個
桂皮粉 適量
泡打粉 1小勺
淡鹽水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備所需材料。
  • 步驟 2/13
    蘋果去皮切成片，用淡鹽水泡10分鐘，再撈起瀝乾水分。
  • 步驟 3/13
    軟化的黃油加入細砂糖，然後打發。
  • 步驟 4/13
    再分次加入雞蛋液。
  • 步驟 5/13
    打攪至黃油與雞蛋液完全融合，再加下一次。
  • 步驟 6/13
    再篩入混合好的低粉和泡打粉。
  • 步驟 7/13
    用刮刀拌勻即成蛋糕坯。
  • 步驟 8/13
    留出一小部分蛋糕坯，其它的按壓到蛋糕模裡的底部和周圍。
  • 步驟 9/13
    將瀝乾水分的蘋果放入蛋糕坯裡。
  • 步驟 10/13
    在蘋果表面撒上適量的粗砂糖和桂皮粉。
  • 步驟 11/13
    把剩餘下的蛋糕坯搓成長條，擺成網格形。
  • 步驟 12/13
    烤箱預熱165度，放中層，烤45-50分鐘左右。
  • 步驟 13/13
    出爐後放涼即可食用。
小貼士

我用的模具是6寸蛋糕模，蘋果一共用了兩個，蘋果切開後也可以撒上檸檬汁來防止氧化。

釋出於 2020-03-06
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