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聖誕樹
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牧野-Y

看到很多美食高手做的各式各樣精緻可愛的節日作品，有點手癢，也試著學做一棵“聖誕樹”來湊湊熱鬧吧~~材料就是土豆、西蘭花，再加點紅蘿蔔和蛋白來裝飾一下。第一次手生，最後加蛋白（水少了）有點不如理想，但這製作過程還是很快樂的哈~

時間:30分鐘-1小時
食材
西蘭花 200g
土豆 1個
胡蘿蔔 1片
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
雞蛋白 1/2個
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    做聖誕樹的主要材料，1個土豆1個西蘭花，還有1片紅蘿蔔，我備多塊以防失手哈~
  • 步驟 2/11
    土豆削皮切塊
  • 步驟 3/11
    把土豆片隔水蒸至軟爛
  • 步驟 4/11
    用小刀把紅蘿蔔片切成星星形狀，剩下的碎粒可以做樹上的裝飾
  • 步驟 5/11
    西蘭花洗淨切好備用，下面的莖部可別浪費，對半切開當樹幹哈~
  • 步驟 6/11
    把西蘭花胡蘿蔔用油鹽水焯熟
  • 步驟 7/11
    蒸軟的土豆用匙羹壓成泥，加點鹽和胡椒粉調味，蛋白加點鹽稍攪拌備用
  • 步驟 8/11
    把土豆泥在盤子裡做出聖誕樹的形狀
  • 步驟 9/11
    把西蘭花逐個摁在土豆泥上，拼出聖誕樹造型。再把紅蘿蔔星星插在頂，碎粒鋪在西蘭花上，聖誕樹就做好了
  • 步驟 10/11
    用水加點鹽和胡椒粉煮個汁，加入蛋白馬上關火。我水量放的少了些，可以多點
  • 步驟 11/11
    把蛋白汁鋪在“樹”上和“樹”底，就有點下雪的感覺啦~
小貼士

1.最後的蛋白汁儘量調稀一點，這樣效果會更好

2.裝飾可以按自己的創意用各式材料

釋出於 2019-06-14
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