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蟹棒西蘭花
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你的菠蘿醬-

西蘭花是一種營養價值都非常高的蔬菜，幾乎包含了人體所需的各種營養素，被譽為“蔬菜皇冠”。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，經常使用，有助消除體內有害的自由基，是強效的抗氧化劑，增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性，防止皮膚乾燥，是一種很好的美容佳品。而且在春季西蘭花還是抗病蔬果之一，春季常吃西藍花補充維生素C增加人體免疫力，又處於抵抗感冒。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
蟹棒 3根
油 適量
鹽 適量
糖 1g
雞精 少許
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/6
    西蘭花撕小塊入開水中焯燙然後過涼水。
  • 步驟 3/6
    炒鍋倒油爆香蔥花，倒入西蘭花和蟹棒翻炒。
  • 步驟 4/6
    加入鹽，糖。
  • 步驟 5/6
    加少許胡椒粉。
  • 步驟 6/6
    加少許雞精翻炒均勻關火。
小貼士

西蘭花焯燙不要時間長，入水中顏色變綠就可過冷水。

焯燙西蘭花水中加少許油和鹽，可使西蘭花顏色更加碧綠。

這是一道快手菜，炒至時間不可太長，大火快炒保持西蘭花的脆嫩口感。

釋出於 2022-05-30
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