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蟹棒西蘭花
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愛熱鬧disorder

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 1顆
蟹棒 6根
蔥姜 適量
蠔油 15克
生抽 15克
糖 2克
雞精 少許
鹽 適量
香油 適量
澱粉 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/10
    西蘭花掰成小塊，蟹棒切段。
  • 步驟 3/10
    鍋中水燒開加少許鹽，放入西蘭花焯燙過涼備用。
  • 步驟 4/10
    取一個小碗加入蠔油，生抽，糖，鹽，雞精，澱粉和少許清水攪拌均勻備用。
  • 步驟 5/10
    鐵板洗淨加入香油小火加熱備用。
  • 步驟 6/10
    炒鍋倒油爆香蔥姜。
  • 步驟 7/10
    倒入蟹棒翻炒片刻。
  • 步驟 8/10
    再把西蘭花倒入翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    然後把調好的味汁倒入快速翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    把菜倒入鐵板中即可。
小貼士

這是一道快手炒菜，西蘭花和蟹棒都不用炒制時間長，所以要提前把調料汁配好。

我這用的鐵板，是為了保溫，如果沒有可省略。

釋出於 2018-06-07
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