西蘭花梗炒肉片 - 西蘭花梗炒肉片的做法,西蘭花梗炒肉片怎麼做好吃,西蘭花梗炒肉片的家常做法 - 京細菜譜

西蘭花梗炒肉片

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歪頭少女rrr

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冬天的菜好貴啊，很愛吃西蘭花，但冬天的西蘭花，每個棵都帶著一個大根，還挺佔份量的，以前的，一到冬天就很少買西蘭花呢，那天買菜無意間聽賣菜的大姐說，這個菜根去一下皮，炒著很也棒呢。可不能扔了，這次買了三個西蘭花，把花炒著吃了，留下三個根，切了點肉片，炒了一下，別說，還真不錯呢。

時間:10分鐘內

食材

西蘭花梗 400g

瘦豬肉 150g

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

三個西蘭花梗。
步驟 2/11

去外面一層硬皮。
步驟 3/11

瘦肉一塊。切成薄片。
步驟 4/11

用料酒，蠔油，鹽醃上十分鐘。
步驟 5/11

花梗儘量也切薄片或絲。
步驟 6/11

蔥，姜，尖椒備好。
步驟 7/11

油鍋熱，入尖椒出味，入肉片。
步驟 8/11

稍微炒後入蔥，薑絲。
步驟 9/11

入蠔油，稍一點醋，翻炒。
步驟 10/11

肉炒熟後入菜梗絲，入適量鹽。
步驟 11/11

菜梗絲炒至變色，熟了就可以出鍋了

小貼士

肉切好後，提前醃一下，可適量放一些澱粉，也可不放。

釋出於 2019-08-07