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小炒西蘭花
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欣怡foresee

西蘭花是我喜歡的蔬菜之一，因為西蘭花的營養成分很高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 40g
耗油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西蘭花洗淨切小朵，用鹽水浸泡
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 3/6
    浸泡好的西蘭花焯水
  • 步驟 4/6
    撈出控水，起油鍋炒胡蘿蔔
  • 步驟 5/6
    翻炒片刻加入西蘭花
  • 步驟 6/6
    翻炒，加入鹽，耗油調味
小貼士

西蘭花提前用鹽水浸泡可以更好的消毒洗淨，不需要過早加入西蘭花，如果根莖大，就切開，提前放入炒。

釋出於 2023-10-02
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