小燴菜
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弟怰古元英雲
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燴菜是大家喜愛的一道菜。冬夏皆宜，內容可根據喜好自己選擇，繁複簡單均可。食材可以根據季節，可葷可素。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/17
食材洗淨，控幹水分 -
步驟 2/17
粉絲泡在涼水中
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步驟 3/17
蔥蒜洗淨，控幹水分
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步驟 4/17
所有食材切好
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步驟 5/17
蔥蒜切好
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步驟 6/17
熱鍋涼油
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步驟 7/17
油燒至７分熱倒入土豆塊，炸制翻炒
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步驟 8/17
倒入蔥蒜和豆角翻炒
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步驟 9/17
倒入青椒片翻炒
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步驟 10/17
倒入適量料酒
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步驟 11/17
倒入適量醬油
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步驟 12/17
倒入胡椒粉
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步驟 13/17
倒入西紅柿塊
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步驟 14/17
最後放入豆腐皮
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步驟 15/17
全部食材加入後，加適量鹽，繼續翻炒
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步驟 16/17
倒入適量開水，沫過食材
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步驟 17/17
待所有食材９分熟加入泡開的粉絲，燉幾分鐘即可
小貼士
由於炸土豆後油溫較高，倒入蔥蒜會糊，可以把蔥蒜和豆角或其他食材一起倒入鍋中～
釋出於 2019-06-18
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