jxcaipu logo
小燴菜
11.4萬 熱度 8265 收藏
弟怰古元英雲

燴菜是大家喜愛的一道菜。冬夏皆宜，內容可根據喜好自己選擇，繁複簡單均可。食材可以根據季節，可葷可素。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 100g
豆角 200g
青椒 100g
西紅柿 100g
粉絲 100g
豆皮 50g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
蒜 適量
醬油 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    食材洗淨，控幹水分
  • 步驟 2/17
    粉絲泡在涼水中
  • 步驟 3/17
    蔥蒜洗淨，控幹水分
  • 步驟 4/17
    所有食材切好
  • 步驟 5/17
    蔥蒜切好
  • 步驟 6/17
    熱鍋涼油
  • 步驟 7/17
    油燒至７分熱倒入土豆塊，炸制翻炒
  • 步驟 8/17
    倒入蔥蒜和豆角翻炒
  • 步驟 9/17
    倒入青椒片翻炒
  • 步驟 10/17
    倒入適量料酒
  • 步驟 11/17
    倒入適量醬油
  • 步驟 12/17
    倒入胡椒粉
  • 步驟 13/17
    倒入西紅柿塊
  • 步驟 14/17
    最後放入豆腐皮
  • 步驟 15/17
    全部食材加入後，加適量鹽，繼續翻炒
  • 步驟 16/17
    倒入適量開水，沫過食材
  • 步驟 17/17
    待所有食材９分熟加入泡開的粉絲，燉幾分鐘即可
小貼士

由於炸土豆後油溫較高，倒入蔥蒜會糊，可以把蔥蒜和豆角或其他食材一起倒入鍋中～

釋出於 2019-06-18
180
相關菜譜
寫評論