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剔骨肉燴菜
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那笑語淺酌

家裡燉的豬剔骨肉，有點膩了，我媽就常用它來燴菜吃，她總覺得這個菜上不了檯面，但實際味道還是挺不錯的。這次加入小白菜和豆泡，很是下飯。

時間:10-30分鐘
食材
豬骨 300g
小白菜 500g
油 適量
鹽 適量
豆泡 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    小白菜，摘乾淨。
  • 步驟 2/13
    放在盆裡洗乾淨。
  • 步驟 3/13
    熱水中加入食鹽。
  • 步驟 4/13
    將小白菜放熱鍋中焯水。
  • 步驟 5/13
    撈出放在冷水中。
  • 步驟 6/13
    撈出後，小白菜切小段。
  • 步驟 7/13
    燉好的剔骨頭一小盤。
  • 步驟 8/13
    豆皮適量。
  • 步驟 9/13
    剔骨頭放鍋中，加入少量的水。煮開。
  • 步驟 10/13
    先將豆泡放入。
  • 步驟 11/13
    再放入小白菜。
  • 步驟 12/13
    加入適量的鹽。
  • 步驟 13/13
    大火收汁後，即可。
小貼士

焯水的熱水裡加入鹽是為了讓菜葉更鮮綠。

釋出於 2019-11-01
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