Name: 胡蘿蔔剔骨肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 臘豬骨 200g; 姜蒜 20g; 鹽 2g; 剁椒 20g; 花椒 3g; 醋 20ml; 料酒 20ml; 胡蘿蔔 100g; 杭椒 100g; 生抽 20ml

胡蘿蔔剔骨肉

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Irony丶hyy

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現在想吃肉也沒他們在的時候方便了，俺的親自上手將肉洗乾淨，然後費很大的手勁兒來一點兒點兒的切割，大有庖丁解牛的意思哈解決大骨頭的最佳辦法-胡蘿蔔剔骨肉，這肉吧還好弄點兒，可留下的大骨頭怎麼辦呢，這個用來燉湯可是最香的部分哈，扔掉肯定是不可能的，於是俺就想到了這笨辦法，就是用個大鍋將大骨頭扔進去煮，煮爛後再將骨頭上的肉剔下來，肉不僅能炒菜吃，湯還可以用來涮菜或煮麵條，這可以是一舉三得的好辦法哈。

食材

臘豬骨 200g

姜蒜 20g

鹽 2g

剁椒 20g

花椒 3g