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胡蘿蔔羊骨奶湯
9073 熱度 140 收藏
唯恐天下不亂仲

寒冷的冬天，來上一碗暖暖的湯，尤其羊肉湯為上品。羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。冬天多吃些羊肉做的菜，湯。。。既能抵禦風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。胡蘿蔔和羊肉很配哦，這次用的是羊骨頭來燉湯，湯濃味美。。。

時間:1-2小時
食材
羊骨頭 600g
胡蘿蔔 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 1塊
姜 1塊
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋裡放水，把羊骨用水焯過。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔洗淨切塊。
  • 步驟 3/8
    蔥姜切塊。
  • 步驟 4/8
    砂鍋裡放入純淨水，放入蔥姜。
  • 步驟 5/8
    放入焯過水的羊骨。
  • 步驟 6/8
    大火燒開，改中小火燉約1小時，放入胡蘿蔔。
  • 步驟 7/8
    燉到胡蘿蔔軟爛，加鹽調味即可。
  • 步驟 8/8
    美味的奶湯。。。
小貼士

其實稱為“奶湯"湯裡並沒有奶，而是透過用大、中小火燉，熬成奶一樣的濃湯，稱之為”奶湯“，這款湯濃郁而不膩。

釋出於 2024-12-30
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