jxcaipu logo
剔骨肉蘸醬
6.8萬 熱度 986 收藏
思詠

美味下飯菜

時間:1-2小時
食材
豬骨棒 3000g
蒜 30g
花椒 10g
大料 10g
姜 20g
糖 2勺
澇汁 1勺
醋 2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    在超市買回來新鮮的豬骨棒，準備熬湯吃肉肉哦
  • 步驟 2/11
    先將豬骨棒在水中浸泡兩個小時，泡泡血水和雜質
  • 步驟 3/11
    鍋中燒開水將豬骨棒焯一下
  • 步驟 4/11
    豬骨棒要焯到水沸騰時，可以焯出來很多雜質和淤血
  • 步驟 5/11
    焯好的豬骨棒多用冷水沖洗幾遍
  • 步驟 6/11
    準備花椒和大料、姜、糖
  • 步驟 7/11
    豬骨棒洗淨後放入鍋中，鍋中重新放入清水把調料盒和糖放入鍋中，再少點幾滴醋，開始大火熬製骨棒糖嘍
  • 步驟 8/11
    大約熬製了1個半小時左右改成小火慢熬3個多小時大骨棒湯就熬製成功了
  • 步驟 9/11
    大骨棒從鍋中撈出，在不燙手的情況下將肉撕下來
  • 步驟 10/11
    這個肉肉烀的剛剛好，肉質鮮嫩口感棒棒滴
  • 步驟 11/11
    將蒜掂成蒜泥兌水澇汁蘸著吃太給力了
小貼士

無

釋出於 2019-10-25
80
相關菜譜
寫評論