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蘸醬菜
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涵霜隨夢而飛

好多人都有共同的感覺，就是節後飲食必須要調整，改變原來的大魚大肉，換上清淡可口的綠葉菜，好清除殘留在腸胃裡油膩膩的東西，想了想，還是蘸醬菜吧！

時間:10分鐘內
食材
豬肉 50g
大醬 100g
豆腐 200g
菠菜 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
紅辣椒 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉切成小丁，大蔥切成蔥花，備用。
  • 步驟 2/8
    袋裝的鐵嶺大醬，備用。
  • 步驟 3/8
    點火做鍋，放油燒熱，加入紅辣椒炸鍋，放入小肉塊、蔥翻炒。
  • 步驟 4/8
    加入大醬，倒入少許水燒開，放入少許味精，即可。
  • 步驟 5/8
    盛出，備用。
  • 步驟 6/8
    豆腐切塊（大小塊隨個人意願），放入裝水的鍋裡，開鍋即可。
  • 步驟 7/8
    菠菜洗淨，切成段，放入裝水的鍋中，燒開焯一下，瀝乾水，備用。
  • 步驟 8/8
    清淡的蘸醬菜出鍋了。
小貼士

炸醬時要注意少放鹽，因為大醬有鹹度，避免醬太鹹；蘸醬的青菜可隨個人口味選擇，還可以選黃瓜、蘿蔔條、青椒等新鮮蔬菜。

釋出於 2019-10-24
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