Name: 什錦蛋花湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 西紅柿 1個; 黃瓜 1個; 木耳 幾顆; 雞蛋 4個; 油 適量; 鹽 1勺; 味精 半勺; 蔥 適量; 香菜 適量

什錦蛋花湯

7.3萬熱度 75 收藏

芹菜豆豆

關注

好吃

時間:10分鐘內

食材

西紅柿 1個

黃瓜 1個

木耳幾顆

雞蛋 4個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

雞蛋打散
步驟 2/11

木耳泡發後切小條
步驟 3/11

黃瓜切菱形片
步驟 4/11

西紅柿切片
步驟 5/11

蔥切節，香菜切小段
步驟 6/11

大蔥熗鍋
步驟 7/11

加入適量水大火煮開
步驟 8/11

下入黃瓜片，熬煮一會
步驟 9/11

下入西紅柿塊，木耳繼續熬煮
步驟 10/11

各食材斷生後下入雞蛋液，稍微攪拌，關火
步驟 11/11

盛出裝碗，漂亮的什錦蛋花湯來了

小貼士

各個食材的熬煮時間不宜過長，斷生即可，時間太長各食材酥爛就沒有口感了，蛋液下入後立即關火攪拌，這樣可以做出漂亮的蛋花！

釋出於 2020-01-08

寫評論