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鴛鴦火鍋
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彭吙含笑飲鴆酒別

那天我們新買了一個鴛鴦鍋回來，為的是冬天的時候煮火鍋用的。新鍋買回來肯定要先試驗一番，於是買了一條魚回來，準備做魚頭火鍋吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
大頭魚 800g
生菜 500g
香菇 250g
豆腐 250g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
酸菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大頭魚清洗乾淨，剁成塊
  • 步驟 2/11
    豆腐用水泡著
  • 步驟 3/11
    香菇洗淨撕成小塊
  • 步驟 4/11
    生菜先用鹽水泡十分鐘，再擇洗乾淨
  • 步驟 5/11
    鍋內放清水，一邊放魚頭，一邊放魚肉，放鹽煮
  • 步驟 6/11
    煮至湯成白色時加入豆腐，放油
  • 步驟 7/11
    加入酸菜包內的辣椒
  • 步驟 8/11
    加入酸菜和料粉包，胡椒粉
  • 步驟 9/11
    加入香菇
  • 步驟 10/11
    放入生菜
  • 步驟 11/11
    稍煮片刻就可以享用啦
小貼士

魚湯先用大火煮到白色，再加菜進去，這樣湯更鮮美

釋出於 2019-12-31
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