Name: 魚頭鴛鴦火鍋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 魚頭 500g; 豆腐 1塊; 蘑菇 1斤; 生菜 2棵; 貢丸 適量; 辣椒醬 適量; 油 適量; 鹽 適量; 紅棗 六顆; 紅辣椒 6顆; 料酒 適量; 大蒜 適量; 姜 適量

魚頭鴛鴦火鍋

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魚頭經常出現在我們的餐桌上，是一道具有許多營養的菜餚，可以給身體帶來滋補功效。　　在中國菜裡面，基本上所有的菜系都有魚頭作為材料的著名菜餚。正如美食界裡面的一句俗話所說：“食肉不如食魚，食魚貴食魚頭。”　　1、魚頭味道鮮美，它富含膠原蛋白和dha，可以促進人體新陳代謝，幫助修補人體細胞組織，還可以增強身體的活力，尤其可以使神經細胞的生長發育保持良好的狀態，還可以延緩腦力衰退。　　2、魚頭作為魚的一部分，卻含有魚肉中缺乏的卵磷脂，可以增強記憶力，所以人們經常給讀書的孩子煮魚頭湯吃。　　3、食用魚頭具有暖胃補虛的作用，正如《本草綱目》中描述的——能去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之。　　4、魚頭富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。另外，魚肉中的脂肪酸被證實有降糖、

時間:30分鐘-1小時

食材

魚頭 500g

豆腐 1塊

蘑菇 1斤

生菜 2棵

貢丸適量