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瑞典肉丸
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瑞典肉丸就像是我們中國的紅燒肉，是每個家庭都會經常做的家常菜，盛行於我們中國應該歸功於宜家，宜家附屬的餐廳讓這道瑞典肉丸讓更多的中國人知道，瑞典我沒去過，我們這裡小城市也沒有宜家，所以正宗的瑞典肉丸啥滋味我也沒吃過，以前有看過一篇胖星兒在瑞典的博文，裡面有她在瑞典一戶人家學做小肉丸的圖片和文字，我根據這個做了這道瑞典肉丸，最後用花菜煸炒也是根據在肉上查的資料自已所改動的，有些材料不足我也稍做了下改動，所以肯定是和正宗二字無關的，不過口味還是很不錯的哦。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
豬肉 300g
洋蔥 100g
胡蘿蔔 100g
花菜 100g
生菜 50g
雞蛋 1個
麵包糠 50g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
番茄醬 適量
黑胡椒粉 適量
乳酪 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將胡蘿蔔和洋蔥洗淨切成小塊
  • 步驟 2/14
    將切成小塊的蔬菜放入攪拌機
  • 步驟 3/14
    攪碎
  • 步驟 4/14
    將牛肉和豬肉也切成塊狀
  • 步驟 5/14
    將切的的肉放入攪拌機
  • 步驟 6/14
    一同打成肉餡
  • 步驟 7/14
    將蔬菜和肉餡混合， 打入一個雞蛋，放入麵包糠 放入黑胡椒粉，鹽，少許老抽調味
  • 步驟 8/14
    將所有材料混合攪拌均勻
  • 步驟 9/14
    將攪拌好的餡料用手擠成小丸子
  • 步驟 10/14
    平底鍋內倒油後放入丸子
  • 步驟 11/14
    將小丸子煎熟 煎好的小肉丸盛出放入盤中備用
  • 步驟 12/14
    鍋內倒油後放入一片乳酪
  • 步驟 13/14
    乳酪溶化後放入洗淨的花菜， 加少許水將花菜煸炒到稍微變軟後
  • 步驟 14/14
    倒入小肉丸 放入少許鹽調味後直至花菜全熟後出鍋 裝盤後撒上少許番茄醬
小貼士

生菜在這道菜裡我只是起到裝飾作用，可有可無

真正的宜家瑞典肉丸我在宜家吃的和我作的這個口感差不多，但是除了丸子外其他造型搭配就不相同了。

釋出於 2019-06-14
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