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煮排骨
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小時候特別喜歡聞煮排骨的味道，感覺特別的香，尤其是一進樓道，聞到別人家傳來的排骨味，香得快要留口水了，紅燒的吃膩了，偶爾換點清淡的口味，煮過排骨的湯那可成了高湯，還可以做別的用途。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 350g
生菜 50g
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
桂皮 適量
大料 適量
花椒 適量
香葉 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    排骨冷水下鍋，煮到鍋開再撈出，鍋裡放兩片姜去腥。
  • 步驟 3/8
    準備好香料，有蒜、蔥、桂皮、香葉、花椒、大料。
  • 步驟 4/8
    電飯鍋里加入水，水開後將排骨和香料全部放入，繼續煮半個小時。
  • 步驟 5/8
    加入生抽。
  • 步驟 6/8
    加入鹽，繼續再煮半小時。
  • 步驟 7/8
    生菜水煮一下，斷生後撈出。
  • 步驟 8/8
    排骨湯裡最後放入味精。
小貼士

香料可以隨意放，有什麼放什麼。

釋出於 2019-12-31
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