jxcaipu logo
玉米煮排骨
6.1萬 熱度 726 收藏
哈利波特

​最近喜歡喝清湯，沒有油水的清湯。可是總不能老是泡一碗梅乾菜湯吧。於是，買了一盒小排和甜玉米燉燉。玉米富含有膳食纖維，維生素含量也非常高。配伍排骨只是為了吊鮮味，所以沒有買很好的排骨。儘量地保持湯汁清爽不油膩。做好的湯鹹鮮中帶點甜，一大碗，與人物寶貝一頓吃完。另外還有一碗。

時間:10分鐘內
食材
小排 270g
玉米 380g
料酒 適量
鹽 適量
生薑 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材圖
  • 步驟 2/13
    將排骨入淘米水浸泡十分鐘左右
  • 步驟 3/13
    甜玉米沖洗後切成段
  • 步驟 4/13
    撈起排骨沖洗乾淨
  • 步驟 5/13
    下冷水鍋裡焯水
  • 步驟 6/13
    加少許生薑片，
  • 步驟 7/13
    焯水後撈出入高壓鍋裡
  • 步驟 8/13
    加入玉米段
  • 步驟 9/13
    加一大碗水
  • 步驟 10/13
    加入適量食鹽
  • 步驟 11/13
    加約一勺料酒
  • 步驟 12/13
    蓋蓋煮熟
  • 步驟 13/13
    等氣消即可出鍋入碗了
小貼士

1，排骨焯水要冷水下鍋，焯水後不要用冷水衝，以免排骨中的肉收緊影響口感。

2，用淘米水浸泡方便清洗。

釋出於 2019-08-21
111
相關菜譜
寫評論