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玉米燒排骨
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灼謊蚊柯瘸

玉米雖然營養價值低於其他穀物，但是玉米里面可以提出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元裡最優異的，益生元是益生菌的糧食，對人體的益生菌繁殖有著密切的關係，從而對腸道菌群達到平衡狀態，使得腸道健康。跟排骨一起燉，機油排骨的肉香也有玉米的清甜，可謂是一道既營養又美味的家常菜了。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
玉米 1根
胡蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
生薑 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    排骨洗淨斬塊
  • 步驟 2/12
    鍋內放水燒開放入排骨淖水
  • 步驟 3/12
    小蔥切段，生薑切片
  • 步驟 4/12
    玉米，胡蘿蔔切塊
  • 步驟 5/12
    煎鍋放少許油燒熱放入排骨煎
  • 步驟 6/12
    煎至兩面金黃就行了
  • 步驟 7/12
    轉炒鍋放適量油燒熱放入薑片和五香粉炒香
  • 步驟 8/12
    放入煎好的排骨加適量耗油和老抽一起炒
  • 步驟 9/12
    加適量水，沒過排骨。放入玉米和蔥段蓋蓋大火燒開轉小火燉30分鐘
  • 步驟 10/12
    放適量鹽調味
  • 步驟 11/12
    最後放入胡蘿蔔大火收汁即可
  • 步驟 12/12
    撒上點蔥花開吃吧
小貼士

我家的炒鍋特粘鍋，所以用了煎鍋後轉炒鍋。如果你家的炒鍋是不粘鍋就直接用底油接著炒就行了。燉肉的菜不要先放鹽，那樣肉不易熟也容易老

釋出於 2019-09-26
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