板栗玉米燒排骨 - 板栗玉米燒排骨的做法,板栗玉米燒排骨怎麼做好吃,板栗玉米燒排骨的家常做法 - 京細菜譜

板栗玉米燒排骨

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飛霜魚傳尺愫

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好吃

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 250g

玉米 1根

板栗 200g

烹飪步驟

步驟 1/13

板栗，玉米，排骨，蔥花，薑片，八角適量
步驟 2/13

排骨焯水，逼出肉裡的血水和雜質。
步驟 3/13

排骨撈出控水，鍋中倒油開小火。
步驟 4/13

下排骨，將排骨兩面煎黃。
步驟 5/13

下蔥花，薑片和八角，爆出香味。
步驟 6/13

加兩勺料酒，蓋鍋蓋悶出香味。
步驟 7/13

加生抽翻炒排骨。
步驟 8/13

鍋中加入溫水，水沒過排骨即可，開大火煮開。
步驟 9/13

板栗軟糯好吃，所以鍋中水煮開後，先放板栗，開小火慢燉。
步驟 10/13

煮五分鐘後，鍋中水還有一半，加入玉米，繼續煮。
步驟 11/13

加入半勺財神蠔油，代替味精，提提鮮，也可以收緊湯汁。
步驟 12/13

出鍋前加一勺鹽，翻炒。
步驟 13/13

愛吃辣椒，可以在出鍋前加幾顆辣椒提味。

小貼士

1.大的板栗沒有小的甜，也沒有小的糯，小油慄最好吃。

2.我買的是別人把外面硬殼剝掉的板栗，但是還有一層棕色的皮，用水煮一下，很容易去掉。

釋出於 2019-12-11