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玉米燒排骨
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Suodl

排骨裡透著一股玉米的淡淡清香，鮮甜可口又營養豐富。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 350g
玉米 1個
油 25g
鹽 1g
老抽 1g
姜 1g
大蒜 2掰
八角 2個
桂皮 適量
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將排骨用水泡去血水，瀝乾待用。
  • 步驟 2/9
    玉米砍成段，每段再剖成四半。姜、蒜略拍破。
  • 步驟 3/9
    鍋裡少許油燒熱，煸香八角、桂皮、姜蒜，推到炒鍋一側。
  • 步驟 4/9
    加入排骨、冰糖放入鍋中炒至棕紅色，排骨上色。
  • 步驟 5/9
    加足量的水、老抽、用大火燒沸後轉小火慢燒30分鐘。
  • 步驟 6/9
    放入玉米，一同燒約10-15分鐘。
  • 步驟 7/9
    加入適量的鹽調味,收汁至濃稠即可
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

玉米和排骨不能同事放入一起燒，要等排骨燒至30分鐘後在加入。

釋出於 2019-08-09
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