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萵筍瘦肉煎餃
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餃子是歷史悠久的民間小吃，深受老百姓的喜歡。我們家也不例外，一年四季冰箱裡的餃子都不會斷貨，吃了又包，包了又吃，百吃不厭。餡心可葷可素，可甜可鹹，可蒸，煮，炸，烙，燜等多種烹調方法。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
瘦肉 350g
萵筍 250g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    用料； 瘦肉，香蔥，萵筍。
  • 步驟 2/17
    香蔥切末，肉和萵筍切丁。
  • 步驟 3/17
    切好的肉和萵筍丁打成泥，俺肉泥里加了點剛炸油鮮油渣提香。
  • 步驟 4/17
    放進香蔥，
  • 步驟 5/17
    再放點鹽，
  • 步驟 6/17
    淋上生抽拌勻。
  • 步驟 7/17
    麵粉加清水揉成麵糰，
  • 步驟 8/17
    搓成條，
  • 步驟 9/17
    分成小劑子，
  • 步驟 10/17
    擀成皮，
  • 步驟 11/17
    放上拌好的餡合成，
  • 步驟 12/17
    擰成花邊，
  • 步驟 13/17
    包好的花邊餃子，
  • 步驟 14/17
    放進熱油鍋裡，
  • 步驟 15/17
    油煎，
  • 步驟 16/17
    翻面，
  • 步驟 17/17
    煎熟透煎香即可。
小貼士

肉和萵筍放進料理機裡磨泥，沒有料理機用刀剁碎也行。

釋出於 2020-01-03
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