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芝麻拌萵筍
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山有陳逍遙

好吃

時間:10分鐘內
食材
萵筍 300g
白芝麻 30g
芝麻油 適量
鹽 適量
白醋 少許
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    芝麻洗乾淨用篩子濾掉水分。
  • 步驟 2/6
    平底鍋小火加熱，將芝麻倒入，不斷翻炒。
  • 步驟 3/6
    炒至芝麻一粒粒，有香味飄出來，有炸的聲音，微微泛黃的時候即可。
  • 步驟 4/6
    萵筍用擦絲器擦成絲。
  • 步驟 5/6
    鍋中放適量水，燒開，將萵筍燙一分鐘。
  • 步驟 6/6
    撈出萵筍絲，倒入一大勺炒熟的芝麻，加入少許鹽，幾滴白醋，少許生抽，幾滴芝麻鹽，攪拌均勻即可上桌。
小貼士

芝麻可以一次多炒些，裝在密封的容器內儲存。這次拌萵筍芝麻用量不多，只用一湯勺。

釋出於 2020-01-10
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