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黑芝麻拌萵苣
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誠跋墩院篩_

萵苣有很好的鎮靜作用，經常吃的話可以很好的助眠。它含有很豐富的氟元素，參與牙齒的生長。富含維生素以及微量元素，有延緩衰老、潤顏養色、促進食慾，保護肝和肺、開通疏利、消積下氣、利尿通乳等功效。

時間:10-30分鐘
食材
萵苣 250g
黑芝麻 20g
香油 10ml
鹽 適量
白醋 15g
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    萵苣削皮清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    萵苣切成細絲。
  • 步驟 3/8
    燒開水後焯下，冷水過涼。
  • 步驟 4/8
    黑芝麻溫火焙香。
  • 步驟 5/8
    把萵筍切絲撒鹽醃漬5分鐘。香油、白醋、調味醬油，白糖放到醃好的萵筍混合拌勻。
  • 步驟 6/8
    將西紅柿表皮用刀削成長條狀備用。
  • 步驟 7/8
    拌好的萵筍攥幹，鋪在盤子上。中間用西紅柿做盤擺。
  • 步驟 8/8
    四周撒上黑芝麻即可。
小貼士

1、萵筍最忌諱多鹽而食，所以製作萵筍菜餚的食物時，只需要放少量鹽調味即可。

2、萵筍葉的營養價值高於萵筍莖，千萬別捨棄可愛的葉子，亦可將萵筍清洗乾淨後，調一杯芝麻醬汁澆在上面食用 3、不習慣生食萵筍莖，可以用水焯一下，不過時間一定不要過長，否則會損失 過多維生素。

釋出於 2019-08-29
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