又逢雙休,好不容易盼來一場雨,天氣涼爽不少。午後的晴空,太陽驅趕走雲朵,獨霸蒼穹。 剛從感冒恢復過來,躲在家裡真是舒服,懶得出門。最近,家裡小朋友和老人每天都在社群活動室裡納涼。小朋友和小夥伴們一起寫作業,媽媽和幾個相熟的阿姨打牌。媽媽吩咐要我做點兒小點心,給一起打牌的阿姨們嚐嚐。家裡正好有黑芝麻,做點兒小茶餅挺好。黑芝麻是我自己炒的,特別香,拌上白糖和色拉油,真是簡單而又營養的餡料,老少皆宜。 小茶餅先是用烤箱烤熟,再用餅鐺略煎出脆皮。聞著烤箱裡飄出的陣陣香味,真是美妙。
1. 將小餅先烤制再煎,可以讓表皮更酥脆。
2. 發麵餅營養更容易消化。