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香辣烤魚
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穀風風月人間

以前跟老公在廣州的時候就會經常光顧外面的小店吃這個烤魚的，但是後來回來老公家沒見有這種店也就幾乎沒有吃過了，後來一次在外面吃飯又看到有這種店，想去吃的，進去問了一下那個價錢不是一般的貴哦，看著也沒有什麼魚，也全部是菜的，覺得不值我們就沒吃，後來還是自己研究在家做吧，又衛生又實惠。

時間:30分鐘-1小時
食材
非洲鯽魚 500g
萵筍 150g
豆芽 100
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
大蒜 適量
辣椒醬 適量
濃湯寶 適量
金針菇 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    魚宰殺乾淨，對半劈開，然後再在魚身上斜刀劃幾道。
  • 步驟 2/15
    加適量料酒醃製一下。
  • 步驟 3/15
    撒適量胡椒粉。
  • 步驟 4/15
    把魚平鋪在鋪了錫紙的烤盤內，魚兩面都塗抹一層香辣醬。
  • 步驟 5/15
    把魚放入預熱好的烤箱內220度烤20分鐘。
  • 步驟 6/15
    鍋中倒入適量油，爆香薑絲蒜米後加入兩勺辣椒醬。
  • 步驟 7/15
    把切片的萵筍倒入翻炒。
  • 步驟 8/15
    加入豆芽翻炒。
  • 步驟 9/15
    加入適量水煮。
  • 步驟 10/15
    加入一袋濃湯寶。
  • 步驟 11/15
    把洗淨的金針菇也倒入鍋中。
  • 步驟 12/15
    加入適量鹽調味。
  • 步驟 13/15
    蓋上鍋蓋煮5分鐘。
  • 步驟 14/15
    把煮過的菜倒入烤盤內，覆蓋在魚身上。
  • 步驟 15/15
    繼續入烤箱再烤10分鐘即可。
小貼士

菜可以放任何自己喜歡的菜。

烤的時候看魚的大小。

釋出於 2020-01-03
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