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白菜肉片炒牛肝菌
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帥呆scarcity

好吃

時間:10-30分鐘
食材
白菜 300g
豬肉 150g
牛肝菌 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
玉米澱粉 適量
料酒 1湯勺
大蔥 適量
姜 適量
五香粉 3g
魚露 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肝菌
  • 步驟 2/8
    白菜洗淨，牛肝菌提前洗淨用溫水浸泡半天
  • 步驟 3/8
    白菜切片，五花肉切片蔥姜改刀切片
  • 步驟 4/8
    鍋中油燒熱下入肉片煸出油再將蔥姜放入炒香
  • 步驟 5/8
    下入白菜片片煸炒軟
  • 步驟 6/8
    再將牛肝菌放入鍋裡煸炒
  • 步驟 7/8
    調製料汁裡面放入玉米澱粉、料酒、醬油、鹽、五香粉、魚露、再倒入清水適量，攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    將調製好料汁沿著鍋邊倒入停留幾秒鐘在翻炒均勻即可關火
小貼士

1、牛肝菌用清水清洗乾淨後倒入溫水浸泡2個小時以上

2、炒好的菜在出鍋前沿著鍋邊淋入料汁即可略等幾秒鐘後翻炒均勻就可以了。

釋出於 2020-01-03
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