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烤肉豆腐白菜
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郭芙蓉jerk

剛出爐的烤肉，異香撲鼻，味飄數百米之外，聞之增食慾，吃之皮脆而酥，肉質鮮嫩，肥肉不膩，瘦肉嚼之回味無窮。烤肉的吃法多種多樣，既可做酒餚又可做飯菜。若把烤肉與白菜或豆腐一起燴制，則更是別具風味。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃家烤肉 250g
豆腐 300g
白菜 半顆
蔥 少許
姜 少許
胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    烤肉切片
  • 步驟 2/7
    豆腐切片
  • 步驟 3/7
    蔥薑切片
  • 步驟 4/7
    白菜用手撕成片
  • 步驟 5/7
    鍋里加水放入蔥姜烤肉微開加豆腐
  • 步驟 6/7
    煮20分鐘後加入手撕的白菜
  • 步驟 7/7
    再煮5.6分鐘加少量鹽和胡椒粉就可以了
小貼士

肉片切薄片，因為是用香料醃製的所以不需再加調料，加白菜前可以多煮一下，讓烤肉的味道充分釋放出來。白菜一定要手撕，這樣白菜容易入味。

釋出於 2019-12-31
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