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海帶炒花蛤
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邊洋極度心寒樊漍

【海帶炒花蛤】是一道全海味的家常菜，海帶是一種物美價廉的海產品，它的營養吩咐，含有豐富的碘物質和鈣物質，可以補充給老年人營養，預防骨質疏鬆。花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。兩者相搭，味道鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 395g
海帶 125g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料：花蛤（已吐完泥沙）、海帶（已泡發洗淨）、薑片。
  • 步驟 2/13
    將已吐完泥沙的花蛤洗淨，撈出待用。
  • 步驟 3/13
    將已泡發洗淨的海帶放在案板上切開。
  • 步驟 4/13
    隨後，將切好的海帶下入清水鍋中焯開1分鐘後撈出。
  • 步驟 5/13
    燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
  • 步驟 6/13
    接著，下入花蛤，加適量的料酒。
  • 步驟 7/13
    翻炒翻炒。
  • 步驟 8/13
    然後，合入焯好的海帶，加適量的清水。
  • 步驟 9/13
    翻炒翻炒至花蛤開口。
  • 步驟 10/13
    最後，加適量的生抽。
  • 步驟 11/13
    加適量的鹽。
  • 步驟 12/13
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2020-03-30
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