公司有個笑嘻嘻又傻乎乎的妹子叫五五。
她在南昌讀大學的時候,路邊攤最常吃的就是炒花蛤,她唸作“炒花甲”。有多好吃呢?據她說,一個夜宵攤子能有多少張桌子,就能見到多少盤炒花蛤,妥妥的每桌必點菜。而來了上海後就再也沒有吃到過,上一回吃,還是畢業散夥飯。
於是最近加完班幾個人一起吃東西的時候,只要有她在場,除了點小龍蝦,我們也會不自覺在選單上找炒花蛤。吃到她嘴裡,我們滿懷期待的問她感想,她都會合群的說一句好吃,然後一口吐掉,補一句,\"可惜都是沙子。”
這也是決定在日食記發一次炒花蛤的原因。這一次,五五終於可以閉著嘴笑嘻嘻的吃完一整盤炒花蛤了。
一小段人生的終結,就像再也尋覓不來的味道,比如畢業散夥飯的炒花蛤。
其實不用悲觀,就算學生時代最鮮嫩美味的時光不會再回來,食物的味道還是會靜靜等在那裡。在你需要的時候,治癒你的心和胃。
花蛤吐淨沙子的方法:花蛤洗淨用鹽水浸泡至少半小時以上,撈出放入滾水中,開口後立刻盛出再次沖洗,泡入冷水中。