絲瓜炒花蛤
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飛雪bribe
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花蛤算是“經濟適用海鮮”，是實惠解饞的平民海鮮。花蛤吃法很多，可爆炒成香辣味道的，可用來燒湯、可煮成海鮮麵。我喜歡的是清水煮的花蛤，就放一點花椒和薑絲：清淡鮮美。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
花蛤洗掉泥沙，浸泡半天。 -
步驟 2/7
絲瓜打皮後切滾刀塊。
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步驟 3/7
蔥姜切細絲。
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步驟 4/7
鍋裡油熱後放入蔥薑絲爆香。
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步驟 5/7
倒入絲瓜塊，炒至軟。
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步驟 6/7
倒入花蛤，炒至開口。
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步驟 7/7
出鍋前撒少許精鹽。
小貼士
1、花蛤易熟，不宜久炒。
釋出於 2019-12-03
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