絲瓜炒花蛤
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當平民絲瓜遇上花蛤這個經濟適用海鮮，帶來的卻是不一般的清淡鮮美
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
花蛤洗淨浸泡在清水中，滴入香油，讓花蛤吐沙 -
步驟 2/10
吐盡泥沙後，將花蛤撈起，放入滾水中焯燙至開口
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步驟 3/10
撈出瀝乾備用
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步驟 4/10
絲瓜去皮切滾刀塊，姜切絲
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步驟 5/10
鍋燒熱後倒入油，放入薑絲和蔥段爆香 倒入絲瓜塊翻炒
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步驟 6/10
淋入米酒，加入焯燙過的花蛤
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步驟 7/10
調入雞精
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步驟 8/10
調入鹽
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步驟 9/10
倒入水澱粉
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步驟 10/10
翻炒均勻即可
小貼士
鹽不要放得太早
釋出於 2022-07-07
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