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孔雀開屏紫菜卷
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痛苦panic

食品越來越不安全，外面的所謂肉餡完全不敢買，凡是市面上加工好的肉類我不會買，肉類肉餡還是自己動動雙手吧。特別是寶寶吃的，一定要安全衛生，可是有些寶寶不喜歡吃肉怎麼辦？但很多寶寶都不會抗拒紫菜，所以一定要好好利用補鈣的紫菜來調動寶寶不愛吃肉的胃口，把紫菜包著肉泥一起，寶寶就可以乖乖吃肉了，這樣吃肉可香了！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 250g
紫菜 2張
豆皮 2張
玉米 2根
蔥 1根
油 5g
鹽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1.豬肉餡選用三七肥瘦肉，提前用攪拌機攪碎，分三次加入少量水，鹽。往一個方向攪拌上勁，這樣餡料上勁吃起來口感更好，最後加入玉米粒和蔥花，柱候醬一勺混合調味， 2.洗淨豆皮，切成與紫菜同樣大小尺寸，在墊子上先放一片豆皮， 
  • 步驟 2/6
    再鋪紫菜
  • 步驟 3/6
    4.再鋪一層豬肉餡，儘量壓平攤開均勻，
  • 步驟 4/6
    5.從身體方向捲起，儘量卷緊，收口向下，放蒸鍋蒸熟，切片即可吃用。
  • 步驟 5/6
    喜歡有汁也可以打個欠吃
  • 步驟 6/6
    隨意擺出花形。
小貼士

此方是可以做兩卷的量，蒸好馬上食用，不然豆皮會風乾影響口感。紫菜用壽司的就可以了。

釋出於 2019-06-17
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